Dapur Solo, solo typisk kulinarisk verksamhet som börjar med ett hem baserat företag

Dapur Solo - Vilka saker möter vi ofta i Jakarta? Kanske kommer några av oss att svara på samma saker, trafikstockningar, höghus och trånga samhällsaktiviteter. Vi kan inte bara hitta dessa tråkiga saker om du är i Jakarta. Eftersom Jakarta också är rikt på intressanta #kuliner turistattraktioner och aptitretande för smak.

Olika kulinariska attraktioner i Jakarta kommer från olika regioner i världen. Om spridningen av Padang-restauranger eller Tegal-bås, utan tvekan. Men för Solo kulinariska angelägenheter, kanske inte många kulinariska attraktioner som ger det. Bland några kulinariska platser som erbjuder typiska solorätter är Solo Kitchen verkligen en av mästarna.

Läs också: Hemmöjligheter

Bakgrund för etablering av solokök

Dapur Solo  börjar med en enkel idé som ägs av en hemmafru. Fru Swandani Kumarga är en enkel hemmafru som inte har en karriär utanför hemmet och väljer att ta hand om hushållet och följa barnen hemma. Vid den tiden 1988 flyttades fru Swandani för att starta en enkel hembaserad verksamhet. Att utföra uppgifter som hemmafru medan man letar efter ytterligare inkomster skulle verkligen vara en innovativ idé.

Andra artiklar:  5 framgångsrika kulinariska företagare med unika idéer

Från sin passion för att äta rujak och fruktjuice förvandlade Ibu Swandani sedan sitt garage till ett litet affärsställe. Det ursprungliga kapitalet på 100 000 Rp användes för att köpa en iskrossare, frukt och ett par dussin glas. Kampanjbroschyren skrevs till och med för hand för hand och levererades från ett hus till ett annat med en enkel transport i form av cykel. I de tidiga stadierna av småföretaget fick Swandani en omsättning på 3 000 Rp per dag. De lojala kunderna i rujakbutiken och dess fruktjuice kommer mestadels från mödrar och studenter som just har återvänt från skolan.

Gradvis började den hemmabaserade verksamheten som Swandanis mamma ockuperade uppmuntra resultat. Omsättningen inom rujak- och fruktjuiceverksamheten har ökat under åren sedan verksamheten inleddes. Inte snabbt nöjd med sina framgångar vågade Swandanis mamma sedan hyra en butik och öppna en restaurang som tillhandahåller en mängd olika kulinariska specialiteter av Solo.

Re-branding är en av nycklarna till innovation

2005 samlade Swandanis make, Heru Kumarga, för att hantera restaurangen Solo. Man och hustru arbetar sedan tillsammans för att göra olika innovationer för att skapa ett distinkt kulinariskt varumärke som är distinkt och lätt erkänt av allmänheten.

Ibu Swandani och hennes man bestämde sig sedan för att använda namnet "Dapur Solo", ett namn som anses passande och bekant för att beskriva en restaurang som serverar olika specialmenyer från Solo.

Behöver tid som inte är kort

Att bygga en restaurang med olika typiska menyer i Solo var inte lätt. Jakarta-samhället verkar fortfarande vara obekant med olika typiska solo-menyer, eftersom det inte finns många kulinariska platser som serverar menyn. Jakarta-folket är säkert mer bekanta med sundanesiska rätter eller Padang-rätter som är bekanta.

Men detta blev inte ett hinder för Swandanis mamma och hennes make. Paret försökte sedan att förnya sin smak, kvalitetsservicestandarder och återmärka koncept som passar vanorna i Jakarta.

Fram till 2014 lyckades Swandanis mor och Heru Kumarga utveckla Dapur Solo som ett populärt Solo-restaurangmärke i Jakarta. Detta bevisas av upprättandet av 5 Solo Kitchen-filialer, var och en belägen i två Sunter-områden, Serpong, Panglima Polim och Matraman. Olika typiska Solo-menyer som Solo Strait, Langgi ris, lontong Solo och tamarind revben är huvudmenyerna som ofta söks av kunder från Dapur Solo.

Läs också:  Ayam Bakar Mas Mono, framgång tillhör faktiskt människor som försöker

Trots att de uppnått lysande affärsframgångar slutar paret aldrig att förnya sig och ge ny kunskap till Dapur Solo-anställda. Eftersom anställda är en av spjutspetsarna i affärer som är direkt relaterade till kunder. Anställda som får mycket kunskap och erfarenhet av arbetsglädje ger det bästa engagemanget och lojaliteten för ett företag. Så vi måste också efterlikna den flitiga inställningen och konsekvensen hos Swandanis mor och Herr Heru Kumarga i banbrytande affärer.

"Den enda platsframgången kommer innan arbete finns i ordboken"