Pipiltin kakao ~ chokladkulinarisk affär med naturens ursprungliga världskvalitet

Choklad verkar enligt min mening ha blivit en kulinarisk serveringstrend i världen idag. Olika chokladkreationer som marknadsförs av inhemska barn har framgångsrikt fått konsumenterna att bli kär. Inte bara inhemska köpare, chokladets framgång kan även nå utländska marknader.

Nämn bara några bearbetade chokladprodukter som Chocodot, Suoklat, Chocolate Shakes och Chocolate Palace som har diskuterats tidigare. Alla dessa produkter är konkreta exempel på att choklad har stora möjligheter och möjligheter att utvecklas som företag.

En annan inhemsk bearbetad chokladprodukt som också måste beaktas är Pipiltin Cocoa. Denna chokladskapande från Tissa Aunila har nu kunnat marknadsföras till femstjärniga hotell och lyxhotell i Jakarta och flera kaféer och utomlands som Frankrike, Hong Kong och Singapore. Vilken var historien om Tissas Aunilas resa i banbrytande och utvecklande Pipiltin-kakao? Efter granskningen.

Börjar från en oro för lokal choklad

Pipiltin Cocoa själv föddes från en oro från ägaren Tissa Aulina. Vid den tiden bevittnade Tissa som genomgick sin magisterexamen i Schweiz choklad från världen som var på skärmen i chokladbutiken i Zürich, Schweiz. Hans känslor blandades mellan stolt, rasande och bekymrad när Tissa fick veta att choklad i världen var mycket populär i Europa men å andra sidan i sitt eget land Världen verkade choklad hjälplös och namnlös.

Tissas oro växte ännu mer när hon fick veta att World visade sig vara det tredje största chokladproducerande landet i världen. Härifrån kom sedan Tissas önskan att skapa världens chokladprodukter som kan världen över.

En annan artikel:  Chocolate nDalem ~ Special Chocolate Business in Yogyakarta Concept of Local Wisdom

Bortsett från en känsla av oro, uppstod också Pipiltin-kakaos födelse från hans kärlek till kakao och choklad. Trots att hon inte har en bakgrund som chokladhantverkare har kvinnan som ursprungligen arbetade som advokat på Hamzah & Partners omfattande kunskap om choklad. När man är i Schweiz har Tissa kunnat skilja på typen av choklad. Han vet också om sätt och tekniker för att tillverka choklad.

Etablering av kakaopipiltin för att främja chokladvärlden

Efter att alla förberedelser ansågs vara tillräckliga, i mars 2013 grundade Tissa och hennes yngre bror, Irvan Helmi, Pipiltin Cocoa. Som förklarats tidigare är Pipiltin Cocoa mycket ambitiöst för att göra inhemsk choklad till ett mervärde. Av denna anledning, när Pipiltin Cocoa grundades, köpte Tissa råvaror för kakaobönor direkt från jordbrukare i Tabanan, Bali, Pidie Jaya Aceh, Glenmore Banyuwangi och Tanazozo i Flores. Härifrån hoppas Tissa att lokala jordbrukare i världen kan bli mer bemyndigade.

Förutom råvarorna för choklad tas de bönorna som används för chokladblandningen också av Tissa från världen. För Pipiltin cashewnötter ta det från bönder i Flores och för macadamia från Jember. Nästan allt råmaterial för Pipiltin Cocoa kommer från inhemska, utom mandlar som måste importeras, eftersom World inte producerar dessa bönor.

Curate Chocolate Beans

För att upprätthålla de bästa chokladbearbetade produkterna upprätthåller Tissa alltid kakaobönorna i produktionsprocessen. Samlingen sker till och med upp till tre gånger, nämligen när frönna fortfarande är våta hos bönderna, sedan efter torkning och när de anländer till Pipiltin.

Pipiltin Cocoa, som har ett produktionscenter i Jalan Barito, Jakarta, fortsätter att uppleva tillväxt. Förutom att ha ett försäljningsföretag som heter Chocolate Boutique Pipiltin Cocoa i Jakarta, har Pipiltin-marknadsföringen också trängt in i flera kaféer och femstjärniga hotell och lyxhotell i Jakarta.

Läs också:  Suoklat Business, kaféer med mångsidig chokladmeny i Surabaya

Mål- och målmarknaden för Pipiltin Cocoa som leder mellankonsumenterna hjälper verkligen mer eller mindre marknadsföringen att komma in i berömda hotell och kaféer. Förutom inhemska kunder marknadsförs Pipiltin Cocoa även online utomlands. Resultatet kom också från köpare i Frankrike, Hong Kong och Singapore.

Härifrån kan Tissa leverera upp till tiotals kilo choklad på en månad som ska bearbetas. Att köpa råvaror för Pipiltin kakao enbart kan nå 500 kilo kakaobönor vid ett köp. Efter bearbetning kan vikten minskas med 60% eller cirka 250 kg bearbetad choklad. När valentinsäsongen anländer, så säljs det mycket chokladbeståndet samma månad.