Framgångshistoria för unik kulinarisk affärsinnovation Banana Weevil Chips

I den kulinariska branschen # krävs de skyldiga för att kunna utveckla innovationer i varje kulinarisk produkt som de serverar. Dessa innovationer kan vara vad gäller smak, presentation och kan också vara råvaror. Om vi ​​lyckas presentera produkter som har sin egen unikhet kommer naturligtvis konsumenterna lätt att komma ihåg och det är inte omöjligt att de fortsätter att vara våra kulinariska kännare.

Framgången för gyckelinnovationer har också framgångsrikt genomförts av en affärsgrupp, KPK Emping Gurih, som kan utveckla kulinariska preparat gjorda av bananskalver. Som känt var det vid denna tid fortfarande ganska sällsynt för kulinariska företagare att använda bananvivel som råvara för sin verksamhet. Men i händerna på kvinnorna från affärsgruppen har detta avfallsmaterial lyckats bli ett lovande land för inkomst.

Början av Banana Weevil Chips Business

Verksamheten, som drivs av en affärsgrupp från Pengasih Kulon Progo Village i Yogyakarta, började 1993. Den banbrytande verksamheten var ordförande för den avdrivna fru Sudarti-gruppen. Efter att ha sett potentialen i banankalv, som tidigare bara var ett slöseri i området, flyttade Sudarti sedan för att bearbeta bananskalven till en kulinarisk läckerhet.

Tillsammans med flera kvinnor i området lyckades de äntligen utveckla ett recept för att göra chips som härrör från bananvivel, också stött av resultaten från affärsutbildning i området. Banan weevil chips kompletterar några av de andra kulinariska som har utvecklats av affärsgruppen som banan chips, lök kakor, skaka blommor, dumpling crackers och flera andra kulinariska läckerheter.

En annan artikel:  Som Nicky ~ Framgångsrika Tempe Chips-verksamhet överstiger förväntningarna

Därifrån fortsätter bananvivelchips att utvecklas. Men av de 13 medlemmarna som är grundarna av affärsgruppen KPK Emping Gurih är för närvarande bara 2 personer fortfarande aktiva, nämligen Ginah och Sulastri. Ändå när det gäller tillverkningsprocessen och även produktionen kan den fortfarande köras maximalt med andra nya medlemmar.

Prestationsinnovation

Från innovationen av banankulinariska produkter som skapats av KPK-affärsgruppen Emping Gurih lyckades faktiskt få flera resultat. En av dem är en nationell utmärkelse som hölls i Jakarta 2007. "Jag vann vinnaren av Micro and Small Entrepreneur I 2007 i kategorin bearbetad mat, medan Ginah vann året efter," förklarade Sulastri.

Detta är verkligen ett bevis på att innovationerna de skapar kan tas emot av konsumenterna och ses också som ett positivt steg av regeringen. För den omgivande befolkningen ökade denna prestation dessutom deras intresse och entusiasm för att engagera sig i handeln med banan weevil chips.

Affärsutveckling av bananskalver

I sitt uttalande sade fru Sulastri att det i grunden inte var så svårt att utveckla banan med vivelfiskar. Förutom de grundläggande ingredienserna som är lätta att få, är bearbetningen av chips inte heller för lång. Det är anmärkningsvärt att när vi väljer banankalv som ska bearbetas till chips måste vi stänga av att den kalka som används är den del som är under jord.

Dessutom kan inte alla typer av bananer användas. De bästa typerna av bananer för weevil chips är banan kepok, plantain och banana klutuk. Det främsta skälet är att den här typen av bananer har en skarpare struktur efter stekning och minimal bitter smak i den.

Läs också:  Lampung Chips, ett kulinariskt företag som är värd för ditt eget land

Efter att ha fått goda vivelingredienser börjar tillagningsprocessen med tunn skärning och blötläggning av bananviveln tills saften kommer ut. Därifrån behöver det bara torkas, ges ett speciellt krydda och sedan stekas.

Till ett pris av 3 500 Rp per uns har affärsutvecklingen av KPK-bananchips Emping Gurih marknadsförts vid flera lokala stormarknader i Kulon Progo. Med ett mycket överkomligt pris behöver naturligtvis inte älskare av detta unika chip spendera djupt. Förutom att vara lämplig som ett mellanmål, för turister som är på semester i Jogjakarta-området, naturligtvis, mycket snabbt ta med banan weevil chips som souvenirer.