10 tips för att lyckas med att starta din drömrestaurang

Den kulinariska industrin är en bransch med flest spelare. Det är detta som gör att många restauranger misslyckas mitt på vägen. För att lyckas starta en restaurangverksamhet krävs därför stark förberedelse och beslutsamhet för att överleva och utvecklas.

Att hitta en rad tips för att starta en restaurangverksamhet är nu mycket enkelt, lika enkelt som att gnugga ett finger på skärmen på din smartphone . För din bekvämlighet beskriver vi essensen av följande tips från erfarna proffs.

1. Fråga människor som är mer erfarna

Egentligen är ett av de bästa sätten att ta reda på hur du kan starta din egen restaurangföretag att arbeta på en restaurang först. Oavsett vilken position du är när du arbetar på en restaurang, var ett "bug" som tar upp all kunskap du kan lära dig på restaurangen.

På det sättet kan du lära dig att bygga ett solidt team, hur man kommunicerar mönster mellan ägare , kockar och anställda, lära sig att betjäna kunder, lära dig att hantera klagomål med ett svalt huvud och mycket mer som du kan lära dig genom att hoppa rakt in i metoden detta fält.

Men om du inte längre är i en position eller tid som låter dig börja från början, bör du leta efter partners eller konsulter som har erfarenhet av restaurangbranschen.

2. Har mogen planering och koncept

De flesta restauranger misslyckas på grund av brist på planering. Därför måste du utarbeta en noggrann affärsplan. Vid utarbetandet måste du veta vilka dina konkurrenter är, vad marknadslandskapet är, vem målmarknaden är, marknadsföringsplanen och hur de finansiella prognoserna är.

Noggrann planering hjälper din restaurang verkligen dag för dag. Dessutom måste du också mogna ditt restaurangkoncept. Oavsett om det är god mat , gatamat , familjerestauranger eller vad som helst. Konceptet för denna restaurang avgör verkligen framtiden för din restaurang eftersom det involverar menyn, interiör, märke , marknadsföring, målmarknad och naturligtvis din restaurangpersonal.

3. Skapa rätt meny

I restaurangbranschen är menyer en representation av din vision. I förberedelserna måste du anpassa dig till konceptet, målmarknaden och kulinariska trender som utvecklas. Om du inte har haft en meny alls sedan planeringsstadiet, kan du involvera din valda kock att sammanställa menyn tillsammans. Men om du sedan födelsen av önskan att starta en restaurangföretag har skapat en meny, bör du välja en kock som kan förverkliga den.

Tveka inte att testa den först när du skapar menyn. Du kan börja från din familjemiljö för att få input. Kom ihåg att du inte heller behöver ha för många menyer. För många menyer förvirrar ofta kunderna. Bara ha en enkel meny som kan locka dina målmarknads intressen. Dessutom är du skyldig att uppmärksamma kvaliteten på din meny.

4. Hitta investerare som har samma vision som du

För att starta en restaurangverksamhet krävs stark vision och kapital. Restaurangverksamhetens framgång kan inte uppnås direkt. Det tar månader för en restaurang att börja tjäna.

Därför är det viktigt att hitta investerare som har samma vision som du. Om din finansiär inte har samma vision, är det troligt att han kommer att återkalla sitt kapital mitt på vägen. Naturligtvis kommer det att hämma framstegen på din restaurang ..

5. Rekrytera en kock som passar dina behov

Kocken är en viktig del av din restaurang eftersom det är från hans passion att din passion kan föras till kundbordet. När du väljer en kock finns det några allmänna kriterier som måste uppfyllas, nämligen att ha känslomässig stabilitet, prioritera kvalitet framför kvantitet och likhet i synen.

Dessa tre allmänna kriterier är avgörande eftersom kockarna inte bara fungerar som kockar utan också som din kökledare. Därför måste han ha förmågan att utbilda annan kökpersonal för att nå de standarder han och du sätter.

Om du inte har känslomässig stabilitet och prioriterar kvalitet, påverkas också smaken på köket, relationerna och kommunikationen med underordnade. Om du inte har samma vision som dig, kommer kreativa problem att uppstå i framtiden eftersom den verkliga kulinariska verksamheten är en kreativ verksamhet.

6. Rekrytera anställda som passar dina behov

De anställda har till uppgift att se till att kunderna kan njuta av en måltid bekvämt. När du rekryterar anställda, försök att få dig direkt involverad i urvalsprocessen. Om du redan har rekryterat anställda kan det också vara inblandat.

Gör direkta intervjuer för att ta reda på egenskaperna hos dina blivande anställda. Målet är att se till att ditt team består av människor som kan arbeta tillsammans för att uppnå ett mål. Dessutom är det också viktigt att rekrytera personal som har vilja och förmåga att lära sig så att din restaurang kan fortsätta att överleva och växa även om nya konkurrenter alltid är närvarande.

7. Bestäm rätt restaurang

När du startar en restaurangverksamhet spelar plats en viktig roll eftersom lättillgängligheten i hög grad påverkar antalet dina kunder. Att ha en restaurang på en upptagen gata är ett av de rätta valen. Se till att du har tillräcklig och anständig bil- och motorcykelparkeringsåtkomst. När du väljer plats kan du också anpassa dig till din målmarknad.

8. Se Restaurant Layout så bekväm som möjligt

När du har slutfört konceptet och fann den bästa platsen för din restaurang, är det viktigt att ordna din restaurang layouten så bra som möjligt. Layout , dekoration och val av möbler kommer att påverka kundens komfort mycket medan du njuter av din måltid. Dessutom söker samhället nu inte bara efter smak, utan också atmosfären.

Om du bara serverar läckra rätter utan komfort, kommer din restaurang att ha svårt att få lojala kunder. Trots att dessa lojala kunder verkligen hjälpte din restaurangmarknadsföring, särskilt efter närvaron av sociala medier.

Förutom estetik, layoutinställningar kommer t.ex. bordet också hjälpa effektiviteten i din restaurang. Nu kan du faktiskt justera layouten på en tabell med ett program. Vissa kassapplikationer som Moka låter dig ställa in tabelllayouten och informationen relaterad till din kunds order vid varje bord.

9. Utvärdera din restaurangs ekonomi

Att starta en restaurangverksamhet kommer inte direkt att tjäna. Så din restaurangs överlevnad beror på ett sunt kassaflöde. När du startar en restaurangverksamhet finns det flera kostnadsposter som du måste vara uppmärksam på. Först utgifter för köksutrustning. För det andra behöver utgifterna för din restaurang såsom råvaror, driftskostnader och anställdas löner. Se till att det finns tillräckligt med medel för att täcka den andra utgiftsposten, åtminstone under de kommande månaderna. För det tredje, utgifter för ditt personliga liv.

Genom att regelbundet göra ekonomiska utvärderingar kan du hitta utgifter som du faktiskt kan trycka på. Oavsett om det handlar om restauranger, eller dina personliga utgifter. Observera också höjningen av råvarupriserna, eftersom om det är för dyrt, kommer marginalen du får bli tunnare. Tveka inte också att leta efter andra leverantörer.

10. Ställ in rätt marknadsstrategi

När du startar en restaurangverksamhet kan du inte bara lita på lojala kunder. För att utvecklas måste du utveckla en marknadsföringsstrategi som kan sätta din restaurang på den kulinariska kartan över samhället. Under denna digitala tidsålder är ett sätt att ha enkel tillgång till sociala medier.

Du kan skapa ett socialt mediekonto som ett marknadsföringsverktyg. Du kan också ha en webbplats med en domän som är lätt att säga och skriva. Dina sociala mediesidor och webbplats måste kunna fånga den övergripande bilden av din restaurang, visa kompletta menyer, och det viktigaste är att den kan nås när som helst. Bjud in matbloggarer eller matloggare att njuta av de rätter du serverar eftersom deras vittnesmål kommer att påverka bilden av din restaurang i allmänhetens ögon.

De tio tipsen ovan är kärnan i alla erfarenheter från professionella som redan har startat en restaurangverksamhet. Förhoppningsvis kan dessa tips hjälpa dig att ha din drömrestaurang. Börja litet, börja nu.