Steak Hotel av Holycow ~ Framgångsrik Steak Resto Tack vare Wynda Mardios talang och kalla händer

Talent kommer ofta att leda sig till framgång. Detta är det minst erfarna och bevisade av Wynda Mardio (Wynda). Med den talang han har för att göra biff kunde denna 1983-födda kvinna äntligen uppnå framgång i en restaurangbransch som fick namnet Steak Hotel av Holycow (SHH).

Uppnåendet av denna kulinariska verksamhet i sig är något mycket stolt, artikeln inom en period av 6 år kunde han etablera tre restaurangställen i Radio Dalam, Kemang och Jl. Sabang, Jakarta. Vad är sedan Wyndas framgångshistoria med att skusa denna SHH? Efter granskningen.

Karriär i massmedia

Innan han gjorde affärer hade Wynda, som utexaminerades från Trisakti Universitys juridiska fakultet, en karriär i massmedia, inklusive senast på ANTV som producent. Efter 10 års karriär i massmedia tänkte Wynda också på att bli en entreprenör. Denna önskan förstärks av kraven från hans familj och särskilt hans barn som alltid klagar över brist på tid med honom.

Efter att ha diskuterat med sin man, bestämde Wynda sig fast att avgå från sitt jobb för att bli företagare. Med kapital i avgångsvederlag började Wynda sitt affärsäventyr genom att öppna en biffbutik. Med begränsat kapital vid den tiden kunde Wynda inte bära restaurangkonceptet.

Andra artiklar:  Wingstop ~ Lita på variation av smak, nyckeln till framgång för detta typiska amerikanska stekt kyckling kulinariskt företag

Själva stekmenyn valdes av Wynda eftersom detta är den mest föredragna menyn för Wynda och hennes make. Eftersom inte alla kan njuta av det eftersom priset är dyrt, så det är här Wynda såg en möjlighet att öppna en stekbutik. I början av sin egen verksamhet specialiserade Wynda menyn på biffar ensam, utan någon annan meny.

Öppna första utloppet

Det första steakhotellet vid Holycow-utloppet invigdes den 15 mars 2010 med en plats framför en filmfönsterverkstad i Radio Dalam-området. För att öppna sitt eget första utlopp hävdade Wynda att ha spenderat cirka Rp50 miljoner i kapital. Men med hårt arbete och kamp kunde Wynda äntligen nå BEP (Break Even Point) eller avkastningen på bara några månader.

Från en kund som anlände den första dagen, fortsatte Wynda att översvämmas av besökare för att få platsen att utvidgas. När denna verksamhet växer beslutar Wynda att hyra mer utrymme för SHH. I slutändan var butiksbyggnaden han ursprungligen hyrde delvis, hela butiksbyggnaden hyrdes ut i sin helhet genom att konceptet Eco Green Building genomfördes.

Meny Steak Hotel av Holycow

Biffmenyn som erbjuds av Steak Hotel av Holycow har nu börjat variera. Kall det Holysteak del 1 - 350 gram, Holysteak del 2 - 400 gram, T-Bone Wagyu, Sirloin Wagyu, Rib Eye Wagyu, Wagyu Tenderloin, Buddy's Special Steak, Bergyu (Burger Wagyu) och Bergyu Steak och Wagyu Sirloins favoritmeny. Priset för en stekmeny från SHH själv ligger mellan 50-250 tusen Rp. För att upprätthålla kvaliteten och unikheten i sin egen biff hävdade Wynda att standardisera smaken på olika stekmenyer.

Den grundläggande menyn han samlade själv för att senare vidarebefordras av sina egna anställda för att krydda och  grilla den. Valet av kött för Steak Hotel av Holycow själv valdes från Australien. Även om Wagyu-menyn senare faktiskt kommer från japanska kor, men han tog den inte därifrån eftersom den är dyr och för långt. I december 2012 blev SHH: s maträtt mer komplett med närvaron av Kids Menu som serverar menyer för barn.

Läs också:  Cajun Claws ~ Culinary Business Typical American Resto som uppstår från längtan och kärlek

Servera beställningar och leveransmenyer

För att maximera sin verksamhet gör Wynda leveranstjänster för sina kunder. Även om dess område är begränsat eftersom det bara täcker vissa områden kan det maximera detta.

Av alla ansträngningar och tjänster som tillhandahållits har Wynda också uppnått en ganska framgångsrik prestation. Varje dag ensam har denna restaurang kunnat betjäna mellan 150-400 personer. Hans verksamhet har också cirka 100 anställda.

Vid sin verksamhet hävdade Wynda ofta att hantera hinder när det gäller mänskliga resurser och kötttillförsel. Köttförsörjningen visar sig ofta ha fastnat  i Tanjung Priok, medan verksamheten inte alltid har reserver. Om så är fallet söker Wynda ofta direkt leverans från distributörer vars priser är dyrare. För att marknadsföra sitt eget företag använder Wynda #website och sociala medier som Facebook och Twitter.